Cette année, nous avons mis l’accent sur l’anti-gaspillage.

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Nous avons souhaité mettre en avant les produits qui atteignent la date de consommation de préférence, le consommateur ne risquant pas de s’empoisonner s’il le consomme au-delà de la date indiquée. Les restes du frigo ont été également valorisés avec des escalopes de poulet cuites. De plus, nous avons récupéré au marché de Saint-Affrique des fruits « abîmés » et du gâteau à la broche « sec » dits invendables.

 

En mariant l’ensemble de ces produits, les élèves ont réalisé dans trois ateliers des tiramisus salés à base de poulet, de pain de mie et de produits laitiers consommables ainsi que des tiramisus sucrés avec les fruits.

Un grand goûter a été organisé afin d’apprécier nos préparations…Et il y en avait pour tous les palets !

 

Un grand merci à Florence et Lisa pour leur investissement dans ces ateliers de cuisine !

 

La semaine du goût est menée au sein de notre école afin de travailler les compétences suivantes :

 

• Créer une recette en lien sur le thème du gaspillage.

• Sensibiliser les élèves au goût dans le cadre des programmes (questionner le monde)

• Implication des enfants dans la réalisation de la recette : recette réalisable par des élèves de  maternelle sous la supervision d’un adulte et par des élèves de cycle 2 et 3.

• Respect des règles d’hygiène alimentaire.

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